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蔬菜生果及其质量平安

发布日期:2019-05-04    点击:    

  一附朝晖五(2)班 戴锐灿妈妈 ? 新颖的蔬菜和生果品种繁 多,含有人体所需要的多 种养分成分,是炊事维生 素和无机盐的次要来历, 还含有丰硕的纤维素、果 胶和无机酸等,能刺激胃 肠爬动和消化液排泄,对 推进人们的食欲和帮帮消 化起着很大感化。 蔬菜生果的ABC 分 享 内 容 A 蔬菜生果的分类 B 蔬菜生果质量平安问题 C 面临风险,我们能够做什么 A蔬菜生果的分类 一、蔬菜分类(食用部位) 二、生果分类(味性) 根菜类 寒凉性 ? 茎菜类 温热性 ? 叶菜类 甘平性 ? 花菜类 ? 果菜类 一、蔬菜 ? 1.根菜类 ? (1)肉质根类: 萝卜、胡萝卜 ? (2)块根类: 山药、葛根 2.茎菜类 ? (1)地下茎类 ? 块茎类:马铃薯、菊芋 ? 根状茎类:藕、姜 ? 球茎类:慈菇、芋头 (2)地上茎类 ? 嫩茎类:莴笋、菜 苔、茭白、石刁柏 (芦笋)、竹笋 ? 肉质茎类:榨菜、 球茎甘蓝 3.叶菜类 ? (1)不结球叶类:菠菜、芹 菜、小白菜、苋菜、蕹菜 ? (2)结球叶类:甘蓝、大白 菜、结球莴苣 ? (3)喷鼻辛叶菜类:韭菜、葱、 芫荽、茴喷鼻 ? (4)鳞茎类(由叶鞘基部 膨大而成):洋葱、大蒜、 百合 4.花菜类 ? 花椰菜、青花菜、金针菜 5.果菜类 黄瓜、南瓜、 冬瓜、番茄、 辣椒 二、生果 1.寒凉性生果:梨、 柿子、西瓜、 喷鼻蕉等。肠胃 欠好少吃。 2. 温热性生果 ? 蜜桔、菠萝、 荔枝、榴莲、 龙眼等。容易 上火的人要少 吃。一般人冬 天吃点还挺好。 13 3. 甘平类生果 ? 葡萄、苹果、 橙子等。“每 日一苹果,医 生远离我”。 14 ? 蔬菜生果那么都雅, 有那么有养分,是 不是我们落网到就 吃呢? ? 现正在的蔬菜生果都 打农药,我们还能 吃吗? 15 B蔬菜生果的平安问题 ? (1)本身含有的物质未处 理好,如未煮熟的四时豆、 喷鼻芋、抽芽的土豆。 ? (2)微生物污染:甘蔗霉 变、生吃果菜未洗净、西 瓜切开后冷藏。 ? 导致食物急性中毒症 状:轻者腹痛拉肚子, 沉者上吐下泻昏倒等。 17 ? (1)添加剂:为加强色喷鼻味过 量添加不成食用物质。 ? 桔子打蜡、甲醛泡荔枝。 ? (2)农药残留:出产过程中未 准确农药。所有农产物几乎 都要利用农药才能成长为色喷鼻味 俱全的食物,生果好吃,虫子也 爱吃。 18 ? 准确利用保鲜剂、农 药是合理的 ? 违法添加、违规过量 利用农药,即便外形 都雅,食用后会影响 人体健康。 19 C 面临风险,我们能够做什么 ? ? ? ? 1.准确食用蔬菜生果 洗净 生果削皮 煮熟 20 C 面临风险,我们能够做什么 ? 2.挑选正轨商家售卖的 蔬菜生果,有品牌更 佳 ? 农贸市场(不要选择 流动摊贩) ? 生鲜超市 21 22 23 ? 同窗们:天然界万 物有着庞大的奥妙, 但愿你们勤奋进修 根本学问,积极思 考,当前做出更多 成心义的摸索。谢 谢你们的认实!

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